Vegetarische gerechten

Koken en eten daar gaat het hier om, lekker gezond en vers. Het is geen blog met speciale menu's, maar gewoon lekker eten.
Koken is leuk en het ontdekken dat je telkens anders kan koken is nog leuker.
Het is een avontuur om met kruiden en specerijen te koken.
kijken over de grens, ik hou ervan om verder te kijken en de maaltijden van 'onze buren' te proberen maar met de middelen uit mijn omgeving.
Veel groenten kruiden en fruit komen uit eigen tuin of van biologische tuinderijen.
Het is een uitdaging voor mij om een recept te maken wat bij mij past met de groenten en kruiden die voor handen zijn.

Veel plezier op mijn blog,

Alida.


What do you want to do ?
New mail
What do you want to do ?
New mail

maandag 23 februari 2015

Groenten in de oven


Gebakken groenten.
4 - 6 personen.
Nodig: 1 flespompoen, 2-3 wortelen, 1 gele en 1 groene paprika, 2 rode uien. 1th Ras el Hanoet, snuf zout en peper, olijfolie.
Snijd alle schoongemaakte groenten in min of meer gelijke stukken, verdeel de groenten op een bakblik met bakpapier bedekt maar zet de uien even apart. 
Besprenkel met olijfolie en de kruiden, zet in de oven op 200 graden. 
Na 30 minuten alles omscheppen en de uien erbij doen, zet de temp. op 170 graden en bak nog ongeveer 20 minuten. 
Het is klaar als er hier en daar een mooi gebakken rand aan zit en de groenten gaar is maar nog iets ‘bite’ hebben, breng op smaak met peper en zout.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten