Vegetarische gerechten

Koken en eten daar gaat het hier om, lekker gezond en vers. Het is geen blog met speciale menu's, maar gewoon lekker eten.
Koken is leuk en het ontdekken dat je telkens anders kan koken is nog leuker.
Het is een avontuur om met kruiden en specerijen te koken.
kijken over de grens, ik hou ervan om verder te kijken en de maaltijden van 'onze buren' te proberen maar met de middelen uit mijn omgeving.
Veel groenten kruiden en fruit komen uit eigen tuin of van biologische tuinderijen.
Het is een uitdaging voor mij om een recept te maken wat bij mij past met de groenten en kruiden die voor handen zijn.

Veel plezier op mijn blog,

Alida.


What do you want to do ?
New mail
What do you want to do ?
New mail

zondag 1 februari 2015

Witlof-salade





Witlof-salade.

Nodig; 
een paar struikjes witlof 2 -4 in fijne reepjes gesneden,
2 sinaasappels in partjes,
olijfolie, 1 lepel mosterd, 2 teentjes knoflook geperst,
Fetakaas in blokjes,
pompoenpitten,
peper en zout.

Rooster de pompoen pitten in een scheutje olie totdat ze springen, 
giet de pitten op een bord om af te koelen.
Maak de witlof schoon en de sinaasappelen en meng dit door elkaar.
Maak een dressing van olijfolie, knoflook, mosterd en peper en zout. 
Schenk dit over de groenten, verdeel tot slot de feta er over en de pompoenpitten.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten