Witlof-salade.
Nodig;
een paar struikjes witlof 2 -4 in fijne reepjes gesneden,
2 sinaasappels in partjes,
olijfolie, 1 lepel mosterd, 2 teentjes knoflook geperst,
Fetakaas in blokjes,
pompoenpitten,
peper en zout.
Rooster de pompoen pitten in een scheutje olie totdat ze springen,
giet de pitten op een bord om af te koelen.
Maak de witlof schoon en de sinaasappelen en meng dit door elkaar.
Maak een dressing van olijfolie, knoflook, mosterd en peper en zout.
Schenk dit over de groenten, verdeel tot slot de feta er over en de pompoenpitten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten