Rabarbertaart
Maak een taartbodem van 300g meel, 120g boter, twee eetlepels suiker, snufje zout, 1 ei en zo nodig iets water. Kneed snel en druk het deeg uit in een ingevette taartbodem.
Kook 4 of 5 stelen rabarber in stukken gesneden met een bodempje water net gaar.
Verdeel de rabarber over het deeg. Bestrooi met kaneel.
Maak in een kom een kruimelig deeg van plm. 100g meel een stukje boter en iets suiker, wrijf met je vingers het boter door het deeg zodat het op broodkruimels lijkt.
Verdeel dit over de rabarber.
Bak de taart in 50 minuten mooi bruin en gaar op 170 graden. Kijk nu en dan even en stel zonodig de temperatuur bij.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten