Kerst tulband

Tulband

250 g boter net gesmolten,

400 g bloem, ik gebruik speltmeel maar tarwebloem kan ook,

200 g suiker,

200 g amandelen grof gehakt,

250 g rozijnen, krenten en cranberry’s,

2 th gedroogde gist,

4 eetlepels citroensap,

rasp van een biologische citroen

± 250 ml water of lauwe melk

3 eieren

1 th zout

Maak een zetsel van de gist en een lepel suiker met de helft van het water of de melk, laat rijzen.

Klop de eieren en de suiker luchtig.

Doe de overige ingredienten bij de eieren en de suiker samen met het gistmengsel.

Kneed en besla het beslag tot een zacht deeg.

Vet een tulbandvorm in en verdeel het vruchtendeeg hierin. Zet afgedekt op een warme plaats om te laten rijzen ongeveer twee uur.

Bakken in een voorverwarmde oven op ±180 graden, 50-60 minuten.

Bestrooi na afkoeling met poedersuiker.