Paasbol
50 g gist of een zakje gedroogde gist
220 ml lauwe melk max. 38 graden
snuf suiker
in een pannetje even laten rijzen,
samen met
samen met
600 g speltbloem
25 g rietsuiker
1/4 th. zout
180 g gesmolten boter
1 ei
mengen en kloppen, 20 minuten rijzen,
dan de volgende ingrediƫnten toevoegen,
dan de volgende ingrediƫnten toevoegen,
200 g gemengde noten grof gehakt
200 g gewassen en geweekte rozijnen
rasp van een citroen (onbespoten dus bio)
door het deeg kneden en in de vorm laten rijzen ± 30 minuten.
Bestrijken met losgeklopt eidooier
Bakken op 180-200 graden ± 45 minuten of totdat hij gaar is.
Als je op het brood klopt en het klinkt hol dan is hij gaar. Bestrooien met poedersuiker.