Aardappelen

Boen de nieuwe aardappelen goed schoon en kook ze in de schil 13 minuten. Snij de aardappelen een keer in de lengt door.
Verhit een scheut zonnebloemolie in een bakpan voeg de aardappelen toe en bak ze mooi bruin. Voeg een tak gewassen rozemarijn toe en bak nog 5 minuten. Strooi naar smaak peper en zeezout over de aardappelen.
Serveer met salades en yoghurtsaus.

Soep.

Soep.

Grote pan, een scheut olijfolie erin.

3 grote rode uien, even zacht bakken in de pan,

3-4 tenen knoflook,

5 biologische vleestomaten,

1 rode paprika,

kleine bos bleekselderij,

bosje selderij in stukjes gehakt,

150 gr. gewassen rode linzen,

Spaanse peper,

eetlepel Ras el Hanout,

3 ltr. water

naar smaak zout en vers gemalen zwarte peper

Eerst de uien zachtjes bakken dan de knoflook erbij en hierna alles behalve het zout en de peper in de pan koken ongeveer 40 minuten.

Pan laten afkoelen. Pureer met de staafmixer en voeg nu verse kruiden en eventueel zout en peper toe.

Warm serveren.