Gegratineerde uiensoep,
4 personen
5 -7 grote gele uien
3 tenen knoflook
scheutje olijfolie en lepel boter,
1th suiker
witte wijn een glas,
1,2 ltr groentebouillon
zwarte peper
Enkele stukjes brood, geroosterd.
Geraspte oude kaas.
Maken,
fruit de gesneden uien en knoflook in boter en olijfolie met de suiker lichtbruin, blus af met de wijn.
Schenk de bouillon erbij. Roer de bruine laag goed door de soep en laat zachtjes koken.
Zet de ovengrill aan.
Vul de soepkommen met soep verdeel er het brood over bestrooi met peper en de kaas.
Zet enkele minuten onder de gril totdat de kaas borrelt en licht begint te kleuren, Klaar!
N.B. de wijn kan achterwege blijven, gebruik in plaats daarvan alleen de bouillon.
4 personen
5 -7 grote gele uien
3 tenen knoflook
scheutje olijfolie en lepel boter,
1th suiker
witte wijn een glas,
1,2 ltr groentebouillon
zwarte peper
Enkele stukjes brood, geroosterd.
Geraspte oude kaas.
Maken,
fruit de gesneden uien en knoflook in boter en olijfolie met de suiker lichtbruin, blus af met de wijn.
Schenk de bouillon erbij. Roer de bruine laag goed door de soep en laat zachtjes koken.
Zet de ovengrill aan.
Vul de soepkommen met soep verdeel er het brood over bestrooi met peper en de kaas.
Zet enkele minuten onder de gril totdat de kaas borrelt en licht begint te kleuren, Klaar!
N.B. de wijn kan achterwege blijven, gebruik in plaats daarvan alleen de bouillon.
