Voorjaar.

Lente, groene asperges en salade.

Groene asperges vers van het land, kippeneieren, in olijfolie gebakken Halloumi, verse sla en bloemen o.a. venkelbloemen, dovenetel en oost indische kers. Tomaten. 
Dressing van olijlolie, walnootolie, Groningse mosterd, citroen, peper, zout.
(koolhydraatarm)