Ovengerecht
2-3 personen
300 g aardappelen in stukjes voorgekookt
400 g ‘wilde’ spinazie
200 ml yoghurt
Stukje roomboter
100 g blue stilton
Peper, iets zout, tijm, nootmuskaat, komijn, enkele walnoten en mozzarella.
Vier sjalotjes snipperen en glazig bakken in stukje boter, komijn erbij en de spinazie kort bakken. Van de warmte bron afhalen. De stilton brokkelen en door de groente scheppen samen met de tijm.
De gekookte aardappelen in gelijke stukken snijden het zout en peper met de nootmuskaat erbij en de yoghurt door elkaar scheppen.
Een ovenschaal beboteren,
De aardappelen verspreiden, hierover de spinazie bedekken met mozzarella de walnoten een beetje paneermeel en een paar klontjes boter. In voorverwarmde oven 20 minuten bakken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten